Có thể từ enzym không còn xa lạ với mỗi người. Tuy nhiên hiểu được vai trò của nó như thế nào đối với sức khỏe thì không phải ai cũng biết. Nếu bạn cũng quan tâm đến vấn đề này bạn có thể tham khảo những thông tin dưới đây.

Enzyme là gì?

Enzym là gì? Đây là thắc mắc của rất nhiều người khi hiện nay có không ít sản phẩm có tên enzyme được bán trên thị trường. Theo các chuyên gia cho biết enzyme hay còn có tên gọi mà men. Đây là một chất xúc tác sinh học có thành phần chính là protein. Hay nói chính xác hơn, enzyme là các protein xúc tác các phản ứng sinh hóa trong cơ thể. Enzym tham gia vào tất cả các hoạt động thiết yếu của cơ thể. Vai trò là để duy trì sự sống như tổng hợp, phân giải, vận chuyển các chất hay đào thải, thải độc, cung cấp năng lượng…..

Enzyme là một chất xúc tác sinh học

Cơ thể chúng ta thường sẽ tạo ra hai loại enzym là enzym tiêu hóa và enzym chuyển hóa.

Enzym tiêu hóa bao gồm: Protease, Amylase, Lipase, Cellulase, Lipase. Chúng được tiết ra chủ yếu từ nước bọt, tuyến tụy, dạ dày và ruột non. Chúng có vai trò chính là giúp cơ thể tiêu hóa thực phẩm.

Enzym chuyển hóa: Được sản sinh từ các tế bào và có vai trò giúp cơ thể tổng hợp năng lượng và sử dụng năng lượng. Nhờ đó chúng ta có thể suy nghĩ, hít thử hay vận động…

Nhìn chung enzym đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sự sống của con người. Nếu enzym suy giảm đột ngột, thiếu hụt một cách nghiêm trọng thì sự sống của con người cũng sẽ biến mất. Do đó hiểu rõ về vai trò của enzym đối với cơ thể sẽ giúp bạn chủ động bảo vệ sức khỏe của mình được tốt hơn.

Cơ chế hoạt động của enzym là gì?

Về cơ chế hoạt động của enzym cho đến nay các nhà nghiên cứu vẫn chưa tìm ra được lời giải đáp chính xác. Chỉ biết rằng cơ thể luôn tự sản sinh ra enzym để đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Và mỗi người chúng ta sẽ có khoảng hơn 5000 loại enzym với 25.000 tác dụng khác nhau. Tất cả các hoạt động của cơ thể đều cần đến và được điều khiển bằng enzym.

Cơ chế hoạt động của enzyme là gì?

Về cơ bản bạn có thể hiểu cơ chế hoạt động của enzym sẽ có 3 giai đoạn. Cụ thể:

Giai đoạn 1: enzyme kết hợp với cơ chất bằng liên kết yếu sau đó tạo thành phức hợp enzym. Cơ chất này không bền do được hình thành bởi nhiều liên kết đặc biệt như hydrogen.  Các liên kết này khiến cho cấu hình không gian của cơ chất thay đổi và dẫn đến những thay đổi động năng và thế năng. Từ đó giúp cho các phân tử cơ chất trở nên linh hoạt và tham gia phản ứng một cách dễ dàng hơn.

Giai đoạn thứ 2: Quá trình biến đổi cơ chất xảy dẫn đến sự kéo căng và phá vỡ các liên kết đồng hóa trị tham gia phản ứng.

Giai đoạn 3: Enzyme thực hiện xúc tác lên cơ chất và tạo thành sản phẩm. Sau đó enzym được giải phóng ra dưới dạng tự do.

Enzym quan trọng như thế nào đối với sức khỏe?

Vai trò của enzym đối với cơ thể là vô cùng quan trọng. Nó ảnh hưởng trực tiếp đến mọi hoạt động, đến sức khỏe. Thậm chí là đe dọa đến tính mạng của bạn. 

Vai trò của enzyme đối với cơ thể:

Enzyme đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với cơ thể

• Enzym giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động được tốt hơn. Nếu bạn bị thiếu hụt enzym tiêu hóa sẽ khiến cho khả năng vô hiệu hóa sự phân giải thực phẩm thành những loại đường đơn khác bị suy giảm. Các loại axit amino và các axit béo vốn có nhiệm vụ tạo năng lượng cho cơ thể cũng bị suy giảm theo. Từ đó khiến cho bạn thường xuyên mệt mỏi, thiếu sức sống.
• Cơ thể thiếu hụt enzyme còn khiến cho bạn dễ bị mệt mỏi. Bạn dễ mắc các chứng mệt mỏi kinh niên.
• Thiếu enzym còn khiến cho bạn dễ gặp phải những bệnh lý về đường tiêu hóa. Chẳng hạn như trào ngược dạ dày thực quản, khó tiêu, đầy hơi táo bón….
• Ảnh hưởng đến hoạt động của các cơ quan trong cơ thể, tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, yếu cơ, khiến cholesterol cao….
• Ngoài ra còn là nguyên nhân dẫn đến một số bệnh lý như các bệnh về tim mạch, tiểu đường. Thậm chí là làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư và các bệnh mãn tính khác.

Cách bổ sung enzyme cho cơ thể:

Bổ sung enzyme cho cơ thể bằng thực phẩm

Chính vì vậy enzym đóng 1 vài trò vô cùng quan trọng đối với cơ thể con người. Khi cơ thể dùng hết enzym cũng là lúc bạn kết thúc cuộc đời của mình. Để cơ thể sản xuất enzyme một cách bình thường giúp bạn sống lâu và khỏe mạnh nhất thì bạn cần có một lối sống lành mạnh. Đây là ý kiến chung của rất nhiều chuyên gia nghiên cứu về vấn đề này. Bạn có thể bổ sung enzyme thông qua chế độ dinh dưỡng hàng ngày như:

• Bổ sung các loại ngũ cốc như gạo, đậu nguyên hạt rau xanh… Hoặc các loại protein từ động vật như cá, trứng, thịt gia súc và gia cầm….
• Bên cạnh đó bạn cũng nên sử dụng các loại trà thảo mộc, tảo biển. Bổ sung các loại vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
• Bổ sung các thực phẩm chức năng hoặc các sản phẩm sức khỏe có chứa enzym. Đây cũng là cách giúp bạn tăng enzym cho cơ thể.
• Tránh dùng những đồ ăn chiên rán, đồ ăn nhanh, thực phẩm có chứa thuốc bảo vệ thực vật..
• Hạn chế hoặc tránh dùng rượu bia, thuốc lá và các chất kích thích có hại khác.

Trên đây là một vài thông tin giúp bạn hiểu rõ hơn enzyme là gì. Hy vọng qua những chia sẻ này bạn có thể hiểu rõ hơn về tác dụng và vai trò của nó đối với cơ thể. Qua đó có thể chủ động bổ sung enzym cho cơ thể và có cho mình một cuộc sống lành mạnh nhất.